くいしんぼうCDの覚書

アラサー事務系会社員♂。日頃習得した知識をコツコツまとめる。

料理初心者でもできる!?誰もが唸るナポリタンが作ってみたい ~とりあえずやってみよう編~

 

今週のお題が「得意料理」ということで

得意料理あるよ!なんて言えたらカッコイイ・・・

実はナポリタンが結構好きでたまにレシピを調べて

なんとなくこんな感じというものは

料理ド素人の自分でも作ることがあります。

 

何回かナポリタンを作ってみるうちに

どうせなら誰もが旨いっ!と唸るような

ナポリタンを作ってみたいと

不覚にも思ってしまったわけで

今回は久しぶりに挑戦してみたいと思います。

 

 

早速作ってみたいと思いますが

その前に麺をゆでて丸一日寝かせておきたい思います。

麺にはナポリタンには不向きと思いつつも

太さ1.5mm(約200g)を使います。

できれば太麺を用意したかったのですが

とりあえずあるもので・・・

商品記載のゆで時間は6分となりますが

今回は2倍である12分で茹でます。

丸一日寝かせるのでこの工程は要らなかったかも(^-^;

麺がゆで上がったらよく水を切り

軽くオリーブオイルをかけて混ぜ合わせ

タッパーに入れて冷蔵庫で寝かせます。

 

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  ・・・そして待つこと1日後

 

1日経過しましたので早速作りましょう。

~材料~(2人前)

・茹でた後一晩寝かせた1.5mmのスパゲティ
・タマネギ…1/4個

・ピーマン…1個

・ハム…1パック(5枚)
・鶏ガラスープの素…適量
ケチャップ…適量

・オリーブオイル…適量

 

-----以下はお好みで-----
・タバスコなどの辛味調味料
・粉チーズ

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作り方としては

①フライパンをあたためる

②ある程度あたたまったら、オリーブオイルを入れ、

その後、切っておいたピーマン、タマネギ、ハムを投入

③ある程度火が通ったら、パスタを入れてほぐし、

ケチャップを1/4本程度、丸鶏スープをひとつまみぐらい入れる。

ケチャップがパスタや材料としっかり混ざったら完成。

 ※写真がなくてすいません。調理するのが精一杯でした(苦笑)

 

で、こんな感じで完成しました!

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写真のぱっと見の見た目は悪くない気がするw

とりあえず実食!!

ナポリタンにしてはパサパサで

炒める時間が長かったかも(汗)

麺の歯ごたえは、給食のソフト麺を彷彿させる感じで

軟らかい中にモチモチとした食感が感じられて良かった。

ただこれがゆで時間を長くしたからなのか

冷蔵庫に寝かせたからなのかわからないのが痛い。

それとやっぱり1.5mmじゃ細いね(^-^;

味はあっさりしていて

自分としては物足りない感じがした。

家にあった辛味調味料を入れてちょうどよい感じなった。

ハムは炒める前から一枚一枚が非常に薄かったので

具材としての存在感がなくなったのが残念。

やっぱりウインナーの方が良いと思った。

 

総評すればありあわせのもので

作った割にはよくできたと思う。

とはいえ改善の余地はたくさんありそうですね。

お店で食べるようなナポリタン目指して頑張ります!!